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何年か前に 繁盛"していない" お店をTVの力でバックアップ 繁盛店にする！ という趣旨の番組があった。 何かと風変わりな店主が多く、違う意味で(多分番組の趣旨とは)　 楽しんで観ていた。 ある回に落ちぶれた中華というか ラーメン屋さんの話があって、その店主は助けにきてくれるカリスマ？ ラーメン店店主に何かと反抗するんです。(何でや？)　 その中で 市販品のラー油を使用していた店主に向かって 「お前はラー油のひとつも作らないのか！？」 「作ったり 色々吟味した結果 市販品が一番だったんだ！！」という場面がった。

　　
2点のびっくりがあった。

　　
ラー油って自分で作るもんなんやと・・・ イヤすんません、全く料理とかに興味無いもんで そんな事も知りませんでした。 もうひとつは勿論 市販品が一番や！ と言い切る店主。 自分も知らんかったので偉そうに言えませんけど、 中華料理店だと 作るのが当たり前な話なんだったら 「市販品が一番」 と言い切れるのも凄いなぁ〜 と・・・ そんな店、店主を助ける必要(意味)　無いがなとも思ったもんです。

で、いきなり番組はラストを迎え あれだけ反抗的だった店主も涙を流しながらカリスマ先生に 「ありがとうございました」 となる訳です。 これが精魂込めて作ったラーメンです！ ・・・ って一週間程度 就いただけ、 その大半が反抗的態度だったくせに。 そしてTV局からはお店をリニューアルしてもらい 「*月*日 リニューアルオープンです！」となるわけです。 その後が知りたいですけど 普通に考えて
　　
　　
廃れてると思う。
　　
　　
えぇたぶん間違いないです。(笑) で、その話は置いといて、 ラー油って作るもんなやと。 結構辛い物が好きですねん。で、ラー油なんかも結構消費してます。 上記したとおり、S&B だとかの一般的な物しか知らんかったんですけど そう言われれば確かに 中華料理店なんかは別容器ですわな。 で、Webを色々観てると 拘りながら皆さん作ってるんですね。 でも気を付けないとダメなのは 台所が油だらけになったりするとか・・・

ここで閃いた(？) キャンプとかアウトドアに行っても料理とかに全然力入れてないんですけど キャンプ先で ラー油を作るのはドヤ？？ と考えたのだ。 うんうん。 そうすれば下手しても台所が油だらけにならないし、 好きな辛さ(？) 味の物が作れるかも・・・ 割と簡単らしいというのと メイン食材じゃないので キャンプ余暇に作るだけやから 失敗しても痛くないし・ ・ ・ という事でまず使用しているラー油を引っ張り出してきた。




ハウス食品のやね。 まぁ〜 普通にラー油ですわ。